Che cosa sono le soluzioni di carboidrati ed elettroliti?
Le soluzioni di carboidrati ed elettroliti – comunemente note come “sport drink” – sono bevande messe a punto per rifornire l'organismo di nutrienti e di liquidi. La loro composizione può variare molto a seconda dei casi.
A cosa servono le soluzioni di carboidrati ed elettroliti?
Le soluzioni di carboidrati ed elettroliti possono trovare impiego per far fronte al dispendio di nutrienti associato all'attività fisica. Alcuni contengono, per esempio, miscele di carboidrati che vengono assorbiti indipendentemente, e che quindi farebbero fronte all'elevata velocità di consumo di zuccheri, migliorerebbero le prestazioni sportive e favorirebbero il benessere gastrointestinale.
Gli elettroliti sono invece fondamentali per promuovere l'assunzione di liquidi durante tutto l'esercizio. Inoltre consentono di far fronte a perdite elevate di minerali, che possono verificarsi quando si suda molto.
L'Efsa (l'Autorità europea per la sicurezza alimentare) non ha però approvato i claim secondo cui le soluzioni di carboidrati ed elettroliti aiuterebbero a ridurre gli sforzi da compiere durante l'esercizio perché:
- aumentano la resistenza e il tempo necessario per esaurire le energie e ritardare la fatica;
- forniscono ai muscoli carboidrati per rifornire le scorte di glicogeno;
- controllano la glicemia;
- aiutano a mantenere le abilità durante esercizi prolungati, a migliorare le performance, a ridurre lo sforzo percepito, a mantenere alta la motivazione e ad aumentare la sensazione di piacere.
L'Efsa ha invece autorizzato i claim secondo cui:
- contribuiscono a mantenere alte le prestazioni durante l'attività fisica prolungata;
- migliorano l'assorbimento di acqua durante l'attività fisica.
Questi claim possono essere utilizzati solo per soluzioni che contengono 80-350 Cal/l sotto forma di carboidrati e 460-1.150 mg/l di sodio, hanno un'osmolarità di 200-330 mOsm/kg di acqua e in cui almeno il 75% dell'energia deriva da carboidrati che inducono un'elevata risposta glicemica (come glucosio e saccarosio).
Avvertenze e possibili controindicazioni
Gli integratori non sono sostituti di un'alimentazione varia. Prima di assumerli è bene consultarsi con il proprio medico per escludere controindicazioni.
Disclaimer
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
