Che cos’è la noce moscata?
La noce moscata è il seme della Myristica fragrans, pianta sempreverde appartenente alla famiglia delle Myristicaceae nativa delle Molucche, isole dell’Indonesia.
Quali sono le proprietà nutrizionali?
100 g di noce moscata apportano circa 525 Calorie e:
- 6,23 g di acqua
- 5,84 g di proteine
- 36,31 g di lipidi, tra cui: 25,940 g di grassi saturi, 3,220 g di grassi monoinsaturi e 0,350 g di grassi polinsaturi
- 49,29 g di carboidrati
- 2,99 g di zuccheri
- 20,8 g di fibre
- 102 UI di vitamina A
- 3,0 mg di vitamina C
- 1,299 mg di niacina
- 0,346 mg di tiamina
- 0,160 mg di vitamina B6
- 0,057 mg di riboflavina
- 76 µg di folati
- 350 mg di potassio
- 213 mg di fosforo
- 184 mg di calcio
- 183 mg di magnesio
- 16 mg di sodio
- 3,04 mg di ferro
- 2,900 mg di manganese
- 2,15 mg di zinco
- 1,027 mg di rame
La noce moscata è una fonte di beta-carotene, di beta-criptoxantina e di oli essenziali.
Quando non mangiare la noce moscata?
Non risultano interazioni tra il consumo di noce moscata e l’assunzione di farmaci o altre sostanze. In caso di dubbi è bene chiedere consiglio al proprio medico.
Stagionalità della noce moscata
La noce moscata è reperibile sul mercato tutto l’anno.
Possibili benefici e controindicazioni
La noce moscata è rinomata per le sue proprietà afrodisiache. In diverse medicine tradizionali viene inoltre utilizzata come antimicotico, antidepressivo, afrodisiaco, digestivo e carminativo. Ciò che è scientificamente provato è la presenza, al suo interno, di diverse molecole dall’attività antiossidante (fra cui carotenoidi, vitamina A e manganese).
Dal punto di vista nutrizionale, si tratta di una buona fonte di molecole alleate del metabolismo (le vitamine del gruppo B), di minerali necessari per la produzione dei globuli rossi (rame e ferro), di sostanze alleate della salute di ossa e denti (calcio, fosforo e magnesio) e di alleati della salute cardiovascolare (potassio e fibre).
Il consumo di quantità elevate di noce moscata può causare difficoltà di concentrazione, aumento della sudorazione, palpitazioni, dolori fisici e, in casi estremi, allucinazioni e delirio. Particolare attenzione alla sua assunzione è richiesta nel caso in cui si soffra di disturbi psichiatrici.
Disclaimer
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
